韭菜是一種有特殊氣味的蔬菜，特別適合作為燒烤、涼拌的食材，味道十分獨特。韭菜對於種植環境的要求非常低，即使在惡劣的環境中也可以很好的生長，但是要想豐產的話，在種植時還需要額外的下功夫。那麼韭菜如何種植才能豐產呢？
1、生長習性。韭菜為半喜溼蔬菜，在苗期不宜缺水，在發棵生長階段土壤應見幹見溼。韭菜種植土壤要求肥力要高，使產量達到豐產，但要應注意連作倒茬。韭菜生長最適溫度為13-20℃。
2、選擇品種。一般還是要根據品種特性和當地實際氣候條件來選擇品種，露地栽培品種有嘉興白根、平韭四號等，大棚栽培品種有791、漢中韭、馬蘭韭、獨根紅等。
3、種植時間。春播一般都是宜早，不宜晚，秋播一般在立秋前後播種。大部分地區都是以春播為主。我國黃淮流域一帶春播韭菜時間在四月份上旬至四月份中旬，南方則是在12月—2月，北方是5—6月。
4、苗期管理。5天后把地膜掀除，檢查土壤墒情和發芽情況；如果墒不好可壺中加水撒施；鬆土、淺鋤、除草（在草小時拔除）；用麩子炒後加藥撒施苗畦周圍殺螻蛄、蠐螬等害蟲；40天后噴託布津、百菌清、粉鏽寧等藥液；移栽前一週澆一次水加1公斤糖液施用，起苗時噴代森錳鋅或多菌靈一次；韭菜移栽之後，會長出新葉，這時，我們要及時追肥促進莖葉發粗發壯。這時期的追肥應該以氮肥為主，可以使用腐熟的人糞尿進行促苗。
5、水肥管理。在整個生長期，可以根據長勢，靈活噴灑微肥，使葉片濃綠，生長茁壯。再者可以不定期使用草木灰，草木灰可以促進韭菜生根、分櫱，提高產量，降低生病的概率。韭菜的水分需求較大，一般在生育期需要保證溼度在百分之六十五左右，當然水分也不宜過多，過多容易使土壤板結，也極其容易引起韭菜的爛根等。
綜上就是韭菜的種植要點，韭菜其實還是挺好種植的，但是如果你想要種出又大又肥的韭菜，種植技術還是需要精確掌握！
