煙臺的特色小吃有寧海腦飯、黃縣肉盒、糖酥槓子頭火食、煙臺燜子、福山拉麵、芙蓉乾貝、韭菜海腸、紅燒大蝦、蓬萊小面、鮮魚水餃、盤絲餅、紅燒藕丸、碧綠羊排、油爆雙脆、疙瘩湯等。煙臺是山東省地級市之一，也是國務院批覆確定的中國山東半島的中心城市，環渤海地區重要的港口城市，是國家歷史文化名城。
美食簡介
1、煙臺燜子：煙臺燜子是山東省煙臺市的一道傳統小吃，屬於魯菜系，該菜品用粗製地瓜澱粉做原料，將澱粉加水加熱打凍，將凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦狀顏色由白變透明，並佐以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調料上桌即可。
2、韭菜海腸：海腸原來僅煙臺及蓬萊沿海有少量出產，在膠東漁民中又稱“海雞子”。海腸也不怎麼容易捕撈到，聽說是在早春時節，還得是在大海風流肆虐之時，那時候的海腸是最美味的時候了。韭菜被稱為涮腸草，這兩種菜配合在一起，腸斷脆甜韭菜鮮香。
3、福山拉麵：福山拉麵又稱福山大面，是山東省煙臺市福山區的一道傳統美食，屬於魯菜系；該菜品已有二三百年的歷史，被稱為中國四大面條之一。
