白蘭地是一種蒸餾酒。白蘭地以水果為原料，然後通過發酵、蒸餾、儲藏之後釀造製成。白蘭地有“生命之水”、“葡萄酒的靈魂”的美稱。品質最好的白蘭地產地在法國，除此之外德國、西班牙、義大利等也有產白蘭地。白蘭地較好的品牌包括巴蒂尼、克里耶爾、喜都等。
