秋分節氣要吃野菜、湯圓、雞蛋、螃蟹、蘿蔔等食物。鄉間有一句傳言叫“秋分到，蛋兒俏”。隨著每一年的秋分節氣到來，“豎蛋”的習俗就會盛傳開。所以在秋分節氣裡自然少不了食用雞蛋了，雞蛋裡含有豐富的維生素和礦物質以及卵磷脂、葉黃素等營養成分。
在秋分的時間裡食用適量的雞蛋，對我們的身體有很多益處。秋分為了防止涼燥，還得堅持鍛鍊身體，增強體質，提高抗病能力。秋季鍛鍊，重在益肺潤燥，如練吐納功、叩齒咽津潤燥功。飲食調養方面，應多喝水，吃清潤、溫潤的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到養陰生津的作用。
