葡萄柚又稱西柚，芸香科柑橘屬植物，小喬木，枝略披垂，無毛。因掛果時果實密集，呈簇生狀，似葡萄成串垂吊，故稱葡萄柚。
葡萄柚起源於亞洲，是人工種植的樹種，早期歐洲人拿來當裝飾、佈置庭院用，後被沙達克船長帶到加勒比周圍各島嶼，是化妝品、香水的主要原料之一。
葡萄柚對熱量的要求較高，種植地區要求年平均氣溫18℃以上，土壤以土質疏鬆、深厚、肥沃，中性到微酸性土壤最為適宜。無論天氣溼潤或乾燥的地方都可以栽種，強光與多陰的天氣都能夠較好地生長結果。
葡萄柚營養豐富，含有多種多樣人體需要的營養物質。一般可食率達70%以上。豐富的營養成分是其他橘柚類所不及的。每天食用柚汁，對感冒、咽喉炎症等有較好的緩解作用。
葡萄柚果皮可提取香精油和柚甙，中果皮可提取果膠和製成蜜餞，種子亦可榨油。葡萄柚還常作為調味劑用於冷凍甜品、烘烤食物、碳酸飲料和酒類中；它還是化妝品、清潔劑、香皂、肥皂的芳香劑。
葡萄柚不僅是很好的水果樹種，也是不錯的園林觀賞樹種。葡萄柚圓勻的樹形，挺而不亂的枝梢，深綠光澤的葉片，遠望似晶瑩閃光的翡翠，給人清新、爽朗的優美感。加之春天花香飄溢，秋天到處呈現萬綠叢中點點黃，是觀賞效果甚佳的園林綠化樹種，特別是庭院種植，既可收穫果實，又能美化宅院，一舉兩得。
