冬蟲夏草的生長條件是十分苛刻的，不少的人都以為冬蟲夏草是在平地採摘的，其實不是，冬蟲夏草只有生長在極寒的高海拔地帶，採摘是十分困難的，那如何採摘冬蟲夏草？
1、最好的蟲草生長在海拔3000到5500米左右的向陽潮溼、土質鬆軟肥沃的山坡、草甸、灌木叢下。
2、藏民們彎腰或者趴在地上仔細觀察，沿坡地向上尋找，幸運者可能一天可挖出20-30根，但也有不少連一根也挖不出來的，每根冬蟲夏草真的來之不易。
3、發現有冬蟲夏草子座(俗稱草頭)後，使用鐵鍬在距離草頭7釐米左右，(注意：太近或太遠都容易挖斷蟲體，也不可用手直接撥草頭採挖，)連草皮深挖9釐米左右，取出冬蟲夏草。
4、因冬蟲夏草分佈一般比較集中，所以附近可能還有冬蟲夏草，當地同胞稱為蟲草窩子，25天內，會有新的冬蟲夏草在此範圍生出子座(俗稱草頭)，日後可留意耐心仔細的尋找，密集處一平方米內可發現冬蟲夏草6至22條左右。
注意：冬蟲夏草的最佳採挖期，最準確的預計方法主要為依據當時和往年同期天氣冷暖對比情況。在最佳採挖時間採挖，不但蟲體充實飽滿、肥壯，草頭短，且易於發現和採挖。
