1、搖晃法，輕輕搖晃有面粉的容器，讓空氣進入麵粉裡，使得麵粉蓬鬆起來；2、料理機法，將所需使用的麵粉倒入料理機中，快速攪拌五、六次即可；3、叉子濾網結合法，先用叉子將麵粉拌鬆，然後用普通的濾網來過篩就可以了。
做蛋糕沒有篩子怎麼辦
在製作蛋糕的時候，其中有一個步驟是將麵粉“過篩”，這時候就需要用到麵粉篩。將麵粉過篩主要是為了讓麵粉顆粒更蓬鬆，可以和液體結合得更緊;除此之外，還會讓麵粉密度均勻，量出來的分量更準確。再就是，過篩後的麵粉和其他乾料更容易混合。因此可以知道的是，過篩步驟很重要。
除了上述篩麵粉的方法之外，還可以用湯勺來篩麵粉。用湯匙輕輕將麵粉舀起來，再倒入碗裡不斷翻動，這樣也可以讓麵粉結構蓬鬆，有氣感。或者還可以用打蛋器對面粉進行不停攪拌，也能讓空氣進入麵粉中。再就是，用勺子舀出面粉，在離容器大概二三十釐米的上空將麵粉慢慢倒出來，直到杯裡有所需的分量為止。
