突尼西亞屬於非洲，突尼西亞全稱為突尼西亞共和國，位於非洲大陸最北端，北部和東部面臨地中海，隔突尼西亞海峽與義大利的西西里島相望，扼地中海東西航運的要衝，東南與利比亞為鄰，西與阿爾及利亞接壤，首都突尼西亞市，國土面積16.2萬平方公里。
突尼西亞氣候怎麼樣
突尼西亞北部屬亞熱帶地中海型氣候，冬季溫和多雨，夏季炎熱乾熱；南部屬熱帶大陸性沙漠氣候，常有從撒哈拉沙漠吹來的乾熱季風，夏季酷熱，最高溫度超過50℃。8月為最熱月，日均氣溫21-33℃；1月為最冷月，日均氣溫6-14℃。年降雨量：北部1000毫米，南部200毫米。
突尼西亞的飲食
突尼西亞主食為麵食，麵包、大餅和米飯很受喜愛。當地人口味清淡，若家中有客人來訪時一般以烤全羊待客。烤全羊以整隻羊掏空後填入米飯、杏仁、松子、葡萄乾、橄欖、肉丁等在炭火上烤制而成，獨具異域特色。此外，當地還有諸多特色美食，如被稱為突尼西亞國菜的古斯古斯，魚雜燴，牛油火腿蛋糕，瓦罐羊肉、油炸蛋三角等都是難得一品的好滋味。突尼西亞人一般在餐畢之後，會上些許橄欖、椰棗、西瓜、香蕉、桃等水果和一些甜品。突尼西亞人不好飲酒，當地飲料多是果汁、咖啡等。
突尼西亞人的日常飲食主要是健康的地中海食品。很久以前，突尼西亞人就開始使用硬質小麥、小麥、粗粒小麥粉和橄欖油來料理食物。一家典型的突尼西亞風味餐廳會在客人看選單的同時首先提供橄欖食品吸Harissa辣椒醬，是一種有紅胡椒及咖哩醬調味製成的辣椒醬，用來蘸麵包吃。第一道菜往往是用香料熬成的Chorba魷魚湯，或到處可見的突尼西亞菜餚。
突尼西亞特色食品主要有：磚形雞蛋、燕麥粉、Mechouia、酒（如馬貢酒、加州葡萄酒、梅根酒和SidiSaad、黑珍珠、柯蒂亞克）、“考斯考斯”（COUSCOUS）、橄欖、椰棗、布利克。
