饅頭是我國北方的主食之一，它做法簡單，口味也可以根據個人而調製。
首先準備：酵母粉5克，麵粉500g。
1、將酵母放入碗中，加入40度左右的清水攪拌至融化，然後將酵母水倒入麵粉中，並加適量清水攪拌成絮狀，然後和成麵糰。
2、將麵糰在溫暖的環境中發酵約4個小時，直到麵糰內有蜂窩狀即可。
3、在案板上倒上面粉，把麵糰放在上面繼續揉搓。
4、將揉好的麵糰搓成長條，扯成小麵糰，並揉成饅頭狀。
5、最後將饅頭放入蒸鍋蒸熟即可。
溫馨提示：蒸饅頭時，如果麵糰已經充分發酵，可以直接用開水蒸，如果饅頭沒有充分發酵，可以用冷水上鍋蒸。
