先將洗淨的小米用清水浸泡8-10分鐘，接著鍋裡燒開水，水開之後把小米放入鍋中。然後開大火，用湯勺沿著同一個方向進行不斷地攪動小米，大火煮五分鐘後轉為中火，還是同樣的動作和方向進行繼續攪動。最後蓋上鍋蓋，讓它細火慢熬10分鐘左右就可以了。
小米是個好東西，不僅味道香甜，還有很好的清熱解渴，健胃養胃的功效，尤其適合胃腸不好的人食用。怎樣才能將小米粥熬出香濃油潤呢？不妨試試下面這個方法。
小米粥怎麼熬粘稠又香
1、將清洗乾淨的小米放置碗中，加入適量清水，浸泡8-10分鐘，因為浸泡過後的小米在烹飪的時候熟得更快。
2、鍋裡燒開水，水開之後把小米放入鍋中。很多人之所以熬不出濃稠的小米粥就是烹飪時後選擇了冷水下鍋。
3、小米下鍋後，開大火，用湯勺沿著同一個方向進行不斷地攪動。
4、熬粥期間不用再加任何的水和調味品，大火煮五分鐘後轉為中火，還是同樣的動作和方向進行繼續攪動。
5、中火煮兩三分鐘後就可以轉為小火。這時候需要蓋上鍋蓋，讓它細火慢熬，燜上10分鐘左右，又香又美味的小米粥就算做好了。
