矽油紙過期了一年不能用。矽油紙也叫防粘紙，它是一種經過矽化處理的耐高溫烘焙紙。因為過期的矽油紙很容易滋生細菌，繼續用它包裹食物就很容易導致食物變質，所以只要矽油紙過期了就不能再繼續使用。
矽油紙是由底紙、淋膜、矽油三層共同構造而成的，其淋膜夾在底紙和矽油的中間。
矽油紙常用在烘焙的過程中，比如：烤餅乾時墊在烤盤上，可以防止餅乾粘連；也可以用在蛋糕模中，方便成品脫模；還可以在製作包子、饅頭的時候用矽油紙墊蒸籠，同樣也起防粘效果。
如果矽油紙在使用後依然很乾淨的話，那就可以反覆使用。通常可以使用2-3次，但矽油紙變色或者粘了很多殘渣時就不能重複使用了。
