柴油是輕質石油產品，複雜烴類(碳原子數約10～22)混合物。為柴油機燃料。主要由原油蒸餾、催化裂化、熱裂化、加氫裂化、石油焦化等過程生產的柴油餾分調配而成；也可由頁岩油加工和煤液化製取。那麼燃料油和柴油的區別是什麼呢？
1、柴油是輕質燃料，燃料油屬於重質燃料。燃料油是石油加工過程中在汽、煤、柴油之後從原油中分離出來的較重的剩餘產物。其特點是黑褐色粘稠狀可燃液體，粘度適中，含非烴化合物、膠質、瀝青質較多。
2、柴油廣泛用於大型車輛、鐵路機車、船艦。燃料油廣泛用於電廠發電、船舶鍋爐燃料、加熱爐燃料、冶金爐和其它工業爐燃料。燃料油主要由石油的裂化殘渣油和直餾殘渣油製成的，其特點是粘度大，含非烴化合物、膠質、瀝青質多。
3、燃料油和柴油的區別是在用途和提煉的順序。通常，在原油的加工過程中，較輕的組分總是最先被分離出來，燃料油作為成品油的一部分，是石油加工過程中在汽、煤、柴油之後從原油中分離出來的較重的剩餘產物，也叫做重油，渣油；主要由石油的裂化殘渣油和直餾殘渣油製成的。汽油柴油是包括在原油，也就是石油裡面的。
簡單得來說就是汽油、柴油在原油裡面先被提煉出來，然後再是燃料油。
