硝酸銨和熟石灰反應的化學方程式為： 2NH4NO3+Ca(OH)2=Ca(NO3)2+2NH3↑+2H2O，二者反應之後，會有刺激性氣味的氣體產生。
硝酸銨
硝酸銨的化學式為NH4NO3，是一種銨鹽，呈無色無臭的透明晶體或呈白色的晶體，極易溶於水，易吸溼結塊，溶解時吸收大量熱。受到猛烈撞擊或者受熱爆炸性分解，遇鹼分解。純硝酸銨在常溫下是穩定的，對打擊、碰撞或摩擦均不敏感。但在高溫、高壓和有可被氧化的物質(還原劑)存在及電火花下會發生爆炸。
硝酸銨主要用作肥料及工業用和軍用炸藥。並可用於殺蟲劑、冷凍劑、氧化氮吸收劑，製造笑氣、煙火等。
熟石灰
熟石灰一般指氫氧化鈣，化學式為Ca(OH)2，是一種白色粉末狀固體，加入水後，呈上下兩層，上層水溶液稱作澄清石灰水，下層懸濁液稱作石灰乳或石灰漿。氫氧化鈣是一種強鹼，具有殺菌與防腐能力，對面板，織物有腐蝕作用，建築中時常會用到熟石灰，也可用作殺菌劑和化工原料等。
