光合作用產生氧氣，光合作用中最主要的產物是碳水化合物，其中包括了單糖、雙糖和多糖。除此之外，光合作用的產物還有類脂、有機酸、氨基酸和蛋白質等，因此光合作用的產物不是固定不變的，不同的情況下產物是不同的。
光合作用簡介
光合作用產物中的一部分用來建造植物體和呼吸消耗外，其餘大部分被輸送到植物體的儲藏器官儲存起來，我們平時吃的糧食就是被儲存起來的有機物。所以，光合作用的產物不僅是植物體自身生命活動所必須的物質，還直接或間接地服務於其他生物，被這些生物所利用。
在不同條件下，各種光合產物的質和量均有差異，例如，氮肥多，蛋白質形成也多，氮肥少，則糖的形成較多，而蛋白質的形成較少。因此在不同的情況下，光合作用的產物是不同的。
光合作用的意義
1、光合作用在同化無機碳化物的同時，把太陽能轉變為化學能，儲存在所形成的有機化合物中。
2、光合作用可以將無機物變成有機物，人們平時所學的食物和能量都來自於光合作用。
3、光合作用可以維持大氣中的氧氣和二氧化碳的含量的相對穩定。
