調和油，又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。那麼調和油產品分類有哪些呢？下面一起來了解一下吧。
1、營養調和油。營養調和油（或稱亞油酸調和油），一般以向日葵油為主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，調製亞油酸含量為60%左右，油酸含量約30%，軟脂含量約10%。
2、經濟調和油。以菜籽油為主，配以一定比例的大豆油，其價格比較低廉。
3、風味調和油。就是以菜籽油、棉籽油、米糠油與香味濃厚的花生油按一定比例調配成“輕味花生油”，或將前三種油與芝麻油以適當比例調合成“輕味芝麻油”。
4、煎炸調和油。用棉籽油、菜籽油和棕櫚油按一定比例調配，製成含芥酸低、脂肪酸組成平衡、起酥效能好，煙點高的煎炸調和油。例：山茶油符合標準其耐高溫的特性是油品中最好的。
5、高階調和油。例如山茶調和油、橄欖調和油，主要以山茶油、橄欖油等高階油脂為主體。
以上就是對於調和油產品分類有哪些的相關內容。
