苟蒻的讀音是gǒu ruò，蒟蒻的讀音是jǔruò。苟蒻是熱帶一種植物的果實，具有很高的食療價值，而蒟蒻又名魔芋，是一種生長在海拔250—2500米的山間多年生草本植物，其豐富的植物纖維素，有幫助活躍腸道功能，課加快排洩體內有害毒素，它的熱量也很低，很受減肥人士們的歡迎。
蒟蒻又名磨芋、鬼芋、鬼頭、花蓮杆、蛇六穀等，是天南星科魔芋屬多年生宿根性塊莖草本植物，它的球狀塊莖可以入藥，主要產於東半球熱帶、亞熱帶，中國為原產地之一。
蒟蒻地下部分為球莖且根系較長，適宜在土層深厚、質地疏鬆、排水透氣良好、有機質豐富的輕砂土壤生長，土壤鬆厚肥沃是保證蒟蒻根系生長髮育和塊莖正常膨大的重要條件。
蒟蒻芋屬塊莖作物，根系多，吸收力強，蒟蒻同時存在水分含量多且皮薄，施肥易造成對蒟蒻的損傷致使蒟蒻發病，在施肥過程中，肥料和蒟蒻塊莖之間應保持一定的距離，尤其是對漚制的有機肥，一定要完全腐熟，以免肥中帶菌及發酵燒傷蒟蒻。
