除夕，為歲末的最後一天夜晚。歲末的最後一天稱為“歲除”，意為舊歲至此而除，另換新歲。除，即去除之意；夕，指夜晚，那麼除夕的習俗有哪些？
1、除夕的習俗：“守歲”、吃年夜飯、飲屠蘇酒、“南方人則多吃年糕。
2、具體情況：每到除夕之夜，不論官宦庶民，都圍爐而坐，通宵達旦，一夜不眠，稱之為“守歲”。除夕吃年夜飯、飲屠蘇酒也是必不可少的風習。年夜飯又稱“團年飯”、“宿歲飯”。北方人吃年夜飯一定得有餃子，有“更年交子”之意。南方人則多吃年糕。餃子呈元寶形，年糕有“年高”之諧音。
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