核心功效
清熱解毒、利尿通淋、止咳祛痰
簡介
車前草，又名車前草、車茶草、蛤蟆葉，一年生或二年生草本。生於草地、河灘、溝邊、草甸、田間及路旁，海拔5-4500米，中國大部分地區，朝鮮、俄羅斯、哈薩克、阿富汗、蒙古、巴基斯坦、克什米爾、印度也有分佈。平車前的全株味甘、性寒，具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。
功效與作用
1、清熱解毒，新鮮切碎的車前草可以外敷於面板潰瘍處，有消炎的作用，傷口好得快，而且不留疤。
2、利尿通淋，車前草能夠促進體內尿素、尿酸和氯化鈉排出體外。
3、止咳祛痰，車前草可以增加氣管、支氣管粘液的分泌，達到祛痰止咳的功效。如今，車前草已被證明能夠有效治療慢性支氣管炎、百日咳、腮腺炎、急性黃疸型肝炎、高血壓、青光眼、小兒腹瀉等。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
脾胃虛寒者、孕婦、嬰幼兒
不宜同食
1、甘遂，車前草是常見的寒性藥材，而甘遂也屬性寒，並且具有毒性，兩者藥性相沖突，一起食用可能會降低藥效，還可能導致身體不適。
2、羊肉，羊肉中含有豐富的蛋白質、脂肪，是營養價值很高的一種食物，並且性溫熱，能滋補身體，若與車前草同服，可能會引起腸胃不適，還可能降低車前草的藥效。
食用方法
1、涼拌車前草
將鹽水燒開，把洗淨的車前草放入焯下，撈出用涼水浸泡；然後取出擠幹水分，切成5釐米長的段，放入盤中，加入蒜茸、白糖、醋、精鹽拌勻，再淋上麻油即成。
2、車前草粥
將車前葉、蔥白擇淨，放入藥罐中，浸泡5~10分鐘後；水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，每日1劑，連續5～7天。
