吃過黑魚的人應當都瞭解，黑魚的身上的黏液十分的多，摸起來很粘很滑。因而，在做黑魚以前，一定要先把黑魚的身上的黏液洗乾淨。那麼黑魚的身上的黏液如何洗呢？怎樣洗黑魚乾淨呢？
1、黑魚如何洗才幹淨。方法1、用生鹽半湯勺到一湯匙勻稱撒在魚的身上下，用勁清洗，再撒吉士粉適當，把魚的身上粘液粘掉，擦去，隨後自來水清洗乾淨。
2、方法2。用小麥麵粉在魚的身上清洗，把魚的身上粘液擦去，隨後用冷水洗掉。
3、方法3。手裡淋點食用油，在魚的身上勻稱的擦一遍，留意內外常有擦到，非常是頭頂的魚鰓一部分，再洗就非常容易了。
4、方法4。先加熱水燙一下再清理。
5、黑魚如何洗去的身上的黏液。菜市場上買來的黑魚，通常小攤販都早已屠宰結束，因而第一步就是說簡易的清除，洗乾淨魚肚裡的髒東西和魚血，掛乾淨黑魚的身上殘餘的魚鱗。
6、把洗乾淨的黑魚置放在菜板上，用水果刀自始至終反覆掛，每面刮1分鐘上下。那樣做的目地是基本除去絕大多數的黏液。
7、颳得二遍的黑魚再度清理的情況下。是否發現黏液少了許多，可是頭部、尾鰭還是有許多黏液，將一瓶沸水倒進不鏽鋼洗菜盆中，溫度在80攝氏為宜，把黑魚放進水裡略微燙一下即撈起來，再度用水果刀將魚的雙面刮一下，會發覺本來黑糊糊的黑魚越來越整體嫩白，噁心想吐的黏液看不到了，尾鰭和頭部用手手洗一下就可以清晰髒東西。
8、最終把黑魚斷開，放冷水裡過一下，就就行了。很簡單的方式能夠迅速的除去黑魚的身上全部的黏液，省時省力又省勁。
9、黑魚烹調方法。乳香黑魚湯做法。將黑魚去鱗、鰓及內髒。清洗切條；小香蔥清洗切條，薑片清洗切開；鍋內加點油，燒開，放進黑魚段稍煎，加上加入適量及米酒、食鹽、白砂糖、小香蔥段、薑片、煮至黑魚肉軟爛，揀去冬茹、生薑片，新增花椒粉，燒一會兒就可以了。
以上的就是關於黑魚粘液是否必須去除的內容介紹了。
