帶魚是比較常見的一種魚類食物，它含有多種維生素、蛋白質以及微量元素等，適量食用對身體有一定的好處，很多人都會喜歡吃帶魚。帶魚剛買回來不久，就會有一些腥味。那麼帶魚腥味太大怎麼辦呢？
1、如果忍受不了帶魚的腥味，可以把帶魚表面的油膜颳去。但這一步其實是個雙刃劍的效果。因為那層油膜不光是腥味的來源，還是帶魚鮮味的來源。把它刮乾淨以後，雖然腥味有所降低，但是帶魚的鮮味和口感也會差了很多。
2、用泡椒，泡姜，胡椒粉，白酒，姜粉，花椒粉，紫蘇等調料輔助去腥。這幾種調味料都有去腥的效果。如果你覺得帶魚腥味過重，可以事先把帶魚，用鹽，胡椒粉，白酒，姜粉，花椒粉醃製10分鐘再烹飪，又可以起到很好的去腥效果。先用菜油把泡姜泡椒炒香，再下帶魚進行烹飪，帶魚的腥味基本上就可以去除了。
3、最後一個辦法就是隻能用調味料去壓他的魚腥味。比如燒成麻辣味，泡椒味，酸辣味等。這是沒辦法的辦法，一般來說只能勇於救急。
以上就是關於帶魚腥味太大怎麼辦的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。
