燕窩是燕子做的巢，但這種燕子並不是我們常見在屋簷下築巢的燕子。燕窩是由一種燕子築成，它們屬於雨燕科，稱為“金絲燕”。那麼燕窩是燕子的口水嗎？
1、燕窩是金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴，燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7釐米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。
2、並不是所有燕子吐出的口水都能築成燕窩，只有雨燕科金絲燕及多種同屬燕類的燕子的唾液夾雜絨羽築巢的窩才能成為燕窩。一般燕窩採摘下來是不能直接食用的，必須人工深度加工之後才能食用。
3、雨燕科金絲燕及同屬燕類的燕子一般都分佈在東南亞沿海國家。自然界的金絲燕類一般生活在馬來西亞、印尼、新加坡、泰國、越南、菲律賓等東南亞沿海群島一帶荒島的山洞裡。
總的來說，燕窩是由燕子口水搭建而成的巢穴。
