雞精購買技巧是什麼

雞精是用雞肉、雞蛋、雞骨頭和味精為主料，再加以增味劑、香料、色素等經特殊工藝配製而成，味道鮮美獨特。那麼雞精購買技巧是什麼呢？

1、看顏色：觀察顏色。如果顏色過黃，則一般是新增色素的緣故。

2、聞味道：真正的雞精加熱後香味持久，晾涼後也仍有香味。

3、看沉澱：將雞精放在玻璃杯中，加入開水。優質雞精的溶液比較濃厚，沉澱物較少。

4、看包裝：留意外包裝上是否標註有詳細的主要成分，認準行業GCB標誌。

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