步驟1準備食材:五花肉500克、糯米200克、鹽1茶匙、瓜子仁20克、生抽1茶匙,粽葉適量。 步驟2首先糯米洗淨控幹水分。 步驟3五花肉洗淨切丁。 步驟4然後將糯米倒入碗中,再放入瓜子仁、鹽,攪拌均勻備用。 步驟5接著碗中放入五花肉,生抽攪拌均勻醃製5分鐘。 步驟6接下來將粽葉捲成卷,加入適量糯米,稍稍壓緊。 步驟7再放少許五花肉用粽葉包好,然後用棉繩紮緊。 步驟8之後把包好的粽子放入砂鍋內,加入適量清水,大火煮沸改小火煮1小時。 步驟9最後裝盤即可。