柚子皮怎麼醃製

柚子是很多人喜歡吃的水果之一，然而每次剝完柚子之後，有些人會選擇將柚子皮扔掉，這樣非常可惜，因為柚子皮經過醃製之後，可以成為美味的小吃，那麼柚子皮怎麼醃製呢？接下來小編來教大家怎麼醃製柚子皮。

1、把柚子皮切成片，放在清水裡浸泡2到3天，每天擠幹水再換清水浸，浸到柚子皮不苦為止。

2、擠幹水後再用開水泡一下，水涼了把柚子皮擠幹水，放在盆裡待用，把紅辣椒，生薑和大蒜子切碎。

3、把剁碎的生薑和大蒜倒在切碎的辣椒裡，再加入適量的鹽和雞精攪拌一下。

4、醃製幾個小時待醃製出水來，再把醃好的辣椒倒入擠幹水的柚子皮裡並攪拌均勻。

5、攪拌均勻的柚子皮準備裝瓶，瓶子洗乾淨要擦乾水，裝瓶時要邊裝邊壓緊，壓的越緊越好。

6、用一個保鮮袋蓋在瓶口，再用蓋子蓋緊，放入冰箱保鮮儲存即可。

以上就是柚子皮醃製的方法，柚子皮醃製方法比較簡單，如果你也喜歡吃醃製過的柚子皮，不妨按照上面的方法步驟操作。