夏天到了，氣候是非常炎熱的，因此人們就非常喜歡吃一些比較涼爽的食品來，因為比較涼爽的食品吃起來可以有效地解暑，這個時候涼皮就不得不提了，但是現在這個時刻，人們更加傾向於自己做一些涼皮，因為自己做的會更加的綠色健康，吃起來會比較放心，那麼蒸出來的涼皮黏黏的是怎麼回事？
1、涼皮發粘是因為你的麵漿濃度沒有調整好，或者沒有蒸熟。
2、其實很簡單，麵漿中加點食用鹽、筋力源B型，涼皮筋道爽滑、不碎裂。
3、涼皮蒸出來太爛還粘，可能是火候過小的緣故，需要加大火力，重新蒸制，也可能是麵漿的濃度過大，需要新增清水稀釋，還可能是蒸制的器皿沒有刷油，導致涼皮粘在器皿上，再次蒸制時需要向盤子上抹上一層食用油。
關於蒸出來的涼皮黏黏的是怎麼回事內容的介紹就到這了。
