扇貝蒸多久能熟

扇貝屬於生鮮海產品，扇貝中可能存在致病菌或寄生蟲，因為扇貝一定不能生吃，一定要蒸熟或充分煮熟後才能吃。那麼扇貝蒸多久能熟呢？

1、扇貝因為個頭大小不一，蒸煮時間略有差異。扇貝放在蒸鍋中，鍋內倒水，蓋蓋中火蒸至冒氣後，再轉小火蒸8-10分鐘，偏小的扇貝蒸的時間稍短些。

2、建議蒸煮扇貝的時間不要過長，以免影響口感。扇貝屬於軟體動物門，扇貝科，大多數棲息於低潮帶至數百米左右的淺海，營附著或自由生活，主要以蜉蝣藻類為食，它是一種重要的水產食物。

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