黑魚在中國是一種比較常見的食用魚，黑魚又叫做烏魚、烏棒，黑魚的營養價值很高，那麼如何做黑魚好吃又簡單呢？
1、將烏魚洗淨後去頭，用刀切片備用。
2、將烏魚放入碗中，加入5g胡椒粉，5g鹽，抓勻醃製30分鐘。
3、準備300g粉條，200g酸菜備用。
4、鍋中燒油，加入豆瓣50g，酸菜200g翻炒均勻，加入250ml啤酒，250ml水，水開煮5分鐘。
5、下入醃製好的烏魚，粉條，加入鹽10g，雞精5g，煮10分鐘即可。
6、一道美味的酸湯烏魚就做好了。
烏魚可以為人體補充很多的氨基酸，對增強機體抗病能力有著十分重要的意義。常吃烏魚。
