大閘蟹什麼季節吃最好 大閘蟹什麼季節吃

1.8月的大閘蟹蟹香濃郁，膏紅味美，肉質鮮嫩。

2.雌蟹最好在農曆9月吃,此時的雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩。

3.雄蟹最好在10月吃，此時的雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美。

4.11月的蟹受寒以後，肉質收緊，口感細膩更加富於彈性。