黃油是西餐中常用的一種食物，其味道可口、營養豐富，同時還能幫助女性美容養顏。黃油作為一種由牛奶加工而成的固態油脂，對儲存環境的溫度要求極高，其通常在15°左右就會軟化，那麼黃油化了還能再冷凍嗎？
1、黃油化了還能再冷凍。
2、一般在使用黃油時，建議先確定好用量，用多少就軟化多少。如果黃油軟化太多可以用模具裝好後放進冰箱冷凍定型，方便下次使用。
3、但如果是已經打發的黃油，不建議再次放入冰箱冷凍，因為再次冷凍會使黃油的新鮮度大幅下降，從而影響口感。
4、黃油在儲存時，要用錫紙或者油紙將其裹好放進冰箱冷藏，注意不要將黃油和有強烈異味的食品放在一起，否則會影響黃油的味道。
如果要用黃油，確定好用量後切一塊下來，剩下的立即放回冰箱，儘量不要反覆冷凍，這會降低黃油的保質期。
