相关豆腐的科普知识

方法一：在凉水中放入食盐，然后把豆腐放进去浸泡十分钟左右，最后下锅焯一遍水；方法二：把豆腐放平，然后在上面放适量重物压上20-30分钟，最后取下重物即可；方法三：在烹饪豆腐之前，先将豆腐蒸、煎或烤一下，静置等其冷却就可以拿来烹...

《豆腐西施杨七巧》讲述了“豆腐西施”杨七巧与丈夫钱满贵路遇一弃婴，出于怜悯，夫妻俩决定收养这个孩子，一家人经历了艰难创业、生意斗争、孩子病危、身世之谜、家庭冲突等坎坷与温情的故事。那么《豆腐西施杨七巧》杨小...

豆腐烧鲫鱼是一道非常美味的菜品，这道菜鱼肉细嫩，豆腐嫩而不烂，吃起来鲜香味浓，被很多食客所喜欢，同时这道菜对我们的人体也有一定的好处，那么豆腐烧鲫鱼怎么做呢？下面小编给大家说一下豆腐烧鲫鱼的做法。1、鲫鱼去鳞剖杀洗...

拌干豆腐丝是一道色香味俱全的名菜，此菜鲜香爽口、味道浓厚，所以很多朋友都非常喜欢吃拌干豆腐丝，然而却不知道拌干豆腐丝的做法，下面让小编为大家去介绍一下拌干豆腐丝怎么做吧！1、将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝...

麻婆豆腐源于四川省，是四川省的一道传统美食。很多人都非常喜欢吃麻婆豆腐，那麻婆豆腐用老豆腐还是嫩豆腐呢？1、做麻婆豆腐一般都是用嫩豆腐，嫩豆腐口感嫩滑，但煮的时候容易破。老豆腐也可以做麻婆豆腐，其优点在于豆腐的缝...

日本豆腐是一种常见的食材，又叫鸡蛋豆腐。虽然名为豆腐，却不含任何豆类成分。它以鸡蛋为原料，加上配方精制而成，味道鲜嫩滑口，那日本豆腐怎么炸不会碎？1、裹上蛋液：由于日本豆腐的制成材料比较导致日本豆腐质地比较细嫩，很容...

美味的豆腐营养丰富，历史悠久。豆腐还是一种消化率非常高的食物。在日常生活中有很多以豆腐为食材的菜肴。那么豆腐的发明者是谁呢？1、相传豆腐工艺的创始者是汉代的淮南王刘安。2、刘安是汉高祖刘邦的孙子。他曾召集大...

牛娃对于大家来说相信并不陌生了，牛蛙的做法是多种多样的，比如：干锅牛蛙、口水牛蛙、酱爆牛蛙等等种类多不胜数，而牛蛙炖豆腐就比较少人吃了，那么牛蛙炖豆腐怎么做呢？接下来小编就为大家介绍一下做法。1、滑牛蛙、煮豆腐：牛...

随着人们生活水平的提高，越来越多人更注重饮食卫生了，现在很多人选择在家烹饪美食，其中韭菜炖豆腐是比较受欢迎的一道菜，那么韭菜炖豆腐怎么做呢？今天小编给大家分享一下韭菜炖豆腐的做法吧。1、豆腐切成小块，韭菜洗净切成...

豆腐，相信大家都非常熟悉了，确实，豆腐是我们日常生活中非常常见的一种食材，豆腐的做法非常多，而且几乎每一种都是非常美味的，其中就有煎樱玉豆腐了，那家常煎豆腐怎么做呢？1、预热后，将豆腐切薄片。烤盘中倒油，下豆腐煎一下。2、...

霉豆腐在霉的过程中会渐渐变色，比较常见的颜色是白色、红色和青色。但是有的霉出来的豆腐上面有黑色的毛。那么霉豆腐长黑毛是不是坏了呢？1、霉豆腐长黑毛是不是坏。2、霉豆腐本来就是发酵制成的，在做好之后就要避免出现...

高中的时候学校旁边有一家特别好，吃的豆腐包店，有一次一天早上吃了八个（个头不是很大），后来上了大学，那家店也关门了，吃不到了，就尝试自己做。那么豆腐馅包子怎么做呢？1、准备姜末。2、炒葱花备用。3、虾皮备用。4、豆腐切丁备...

现在很多人为了自己的身体健康，都会选择一些有营养的食材来做菜，而香菇和豆腐，虽然属于素菜，但是具有丰富的营养价值，很多人都会买来做菜，但是有些人不知道香菇豆腐怎么做才好吃，下面我来和大家说一下香菇豆腐一起怎么煮。1...

干豆腐是东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱...

众所周知，豆腐是众多主妇们爱在家里做的菜肴，不仅好吃还健康，而且豆腐不同的做法还能做出不同风味。那么让豆腐入味的方法有哪些呢？1、盐水汆烫：把切块的豆腐放入盐水中汆烫30秒左右，起锅后先沥干，即可下锅煨煮、烧烩或炖卤...

原因有三种,分别是油脂分离、温度过高、包装破损。正常情况下牛奶变得像豆腐脑一样，应该是该牛奶形态的异样系油脂分离所致。如果气温较高，牛奶在路上耽搁时间较长，然后再被放进冰箱，一冷一热更容易变质，特别是鲜奶受温度...

煎樱玉豆腐是一道非常美味是食物，煎樱玉豆腐不仅仅具有很高的营养价值，而且做法也是非常的简单，不过对于很多没有做饭经验的朋友们而言，并不知道煎樱玉豆腐的做法，下面我们一起来了解一下吧。1、把豆腐切成半公分左右的片，...

豆花肉片是很常见且很受欢迎的家常菜，非常适合一家人吃的一道菜，不过做这道菜时要注意诸多细节，那豆花肉片应该怎么做呢？让小编为大家介绍一下豆花肉片的做法吧！1、里脊肉切片，用盐，味精，五香粉腌制，充分搅拌。2、锅内留油，下葱...

相信大家对于豆腐不会陌生了，豆腐是生活中常见的一种食材，很多人都喜欢吃。豆腐买回家后，就需要对它进行保鲜。那么豆腐保鲜要注意什么呢？1、盒装豆腐需要冷藏，宜到有良好冷藏设备的场所选购。当盒装豆腐的包装有凸起，里面...

把豆腐切丁、豆角切丁、香葱切丁、豆腐和豆角分别炒好；面粉揉好；把炒好的豆腐丁和豆角丁还有香葱放在一起，加入适量盐，十三香，鸡精调一下；最后将馅料用容器装好，这样就完成了馅料的制作。制作好的馅料也可以静置一会儿，让其味...

冻豆腐是大家生活中很常见的一种食材，冻豆腐的营养价值很高，它是由新鲜的豆腐制作而成的，冻豆腐的口感不想嫩豆腐那么软嫩，还是有点嚼劲的，吃起来有层次感，那豆腐块在冰箱能冷藏多久？1、豆腐一般放在冰箱，想多久就多久。新豆...

豆腐是我们日常生活中非常常见的食材，由于豆腐价格便宜，而且营养价值非常高，所以非常受消费者们的青睐，豆腐的做法非常多，其中一道是豆腐肉丝羹，接下来，小编就为大家介绍一下豆腐肉丝羹怎么做。1、准备好用料：毛豆腐360g，淀粉...

由于日本豆腐非常的软嫩，因此在烹饪的时候不宜成型，很多在在做日本豆腐的时候非常容易煎碎，那么日本豆腐怎么煎不会碎呢？1、汆水后再煎：想要日本豆腐剪出来不会碎可以先将日本豆腐焯一下水，把豆腐切块，装在滤网上放进滚水中...

火腿肠烧豆腐是一道非常好吃的家常菜，主要食材分别是豆腐和火腿肠，这道菜不但味道鲜美，而且营养丰富，适合男女老少食用，然而很多人不知道这道菜的做法是什么，接下来小编来说一下火腿肠烧豆腐怎么做。1、白豆腐洗净切成小块，...

豆腐一直是大家餐桌上最常见的食物。豆腐做法多样，煎炒烹炸都十分美味，但是许多人在烹饪豆腐时都会遇到个难题，就是煎的时候容易粘锅。那么豆腐怎样煎不粘锅呢？1、挑选嫩豆腐：在市场上常见的豆腐有嫩豆腐和老豆腐两种，其中...