相關豆腐的科普知識

中國人對豆腐的喜愛可以說是世界聞名的了，無論是煎、炒、燉、煮還是煲湯都有非常多的熱愛者。接下來，小編就為大家分享下怎樣煎豆腐不粘鍋不碎。1、在挑選豆腐的時候應該購買更適合用來煎的老豆腐，這樣的豆腐質地相對較...

日常生活中食物的種類可以說是琳琅滿目，是非常多的，但是遺憾的是總是掌握不好一些食物的保質期，那麼日本豆腐保質期有幾天呢？1、未開封的日本豆腐在冰箱中可以儲存30天左右，開封的日本豆腐最好是能在當日食用完。2、日本豆...

豆腐肉絲羹是一道家常菜，主料是豆腐、肉絲，配以蔥、姜等烹製而成，所以很多朋友都非常喜歡吃豆腐肉絲羹，然而大部分人都不知道豆腐肉絲羹做法，那下面讓小編為大家介紹一下豆腐肉絲羹怎麼做吧！1、把豆腐切成條塊，瘦肉、木耳、...

說起豆腐，應該沒有人不熟悉的，可是相當好吃的食物，吃起來味道香香的，蛋白質含量也是相當豐富，那麼紅燒豆腐的熱量是多少呢？1、紅燒豆腐的熱量(以100克可食部分計)是96大卡(401千焦)，單位熱量較低。2、豆腐作為食藥兼備食品，具...

豆腐可以做成各種各樣非常好吃的，比如包漿豆腐是常見的一種吃法，特別是油炸的包漿豆腐吃起來外酥裡嫩，配上蘸料，味道非常的不錯。那麼豆腐蛋白質含量高嗎？1、豆腐的蛋白質含量高。2、一般情況下，豆腐中的蛋白質含量大約為15...

人體每天需要攝入的蛋白質要達到一定量才能維持每日的生命活動，蛋白質的來源是否優秀決定了人們的生活品質。那麼豆腐可以放幾天不變質呢？1、如果將豆腐放在常溫下直接暴露在空氣當中，並且還將封口開啟，沒有任何保鮮措施...

在我國全國各地的特色美食有多種多樣，到一個地區度假旅遊時一定會品味本地的特色美食，有很多特色美食也是很多人都瞭解的，可是鏡箱豆腐是哪裡的菜呢？1、鏡箱豆腐屬於蘇菜系。由無錫迎賓樓菜館名廚劉俊英創制，選用無錫特產...

豆腐的含鈣量高，魚頭的維生素高，兩者放在一起煮湯，是一道非常營養的菜湯，老少皆宜。那麼，魚頭豆腐湯怎樣做呢？下面一起來看看吧！1、魚頭洗乾淨，把魚鰓處黑黑的東西刮乾淨。豆腐一塊切成4小塊。把姜、蒜都切好備用。2、鍋熱後...

對於養花人來說不會放棄任何可以做肥料的東西，比如我們打豆漿剩下的豆腐渣，就有花友問豆腐渣可以做肥料嗎？1、混入土壤發酵：就是把豆渣和土混合，一層豆渣一層土，依次加到容器裡，然後密封等待腐熟的一天，過程基本是3個月，冬天稍...

火腿腸燒豆腐是一道非常好吃的家常菜，主要食材分別是豆腐和火腿腸，這道菜不但味道鮮美，而且營養豐富，適合男女老少食用，然而很多人不知道這道菜的做法是什麼，接下來小編來說一下火腿腸燒豆腐怎麼做。1、白豆腐洗淨切成小塊，...

豆腐屬於蛋白質。豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱，並且在每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含有蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能夠為人體提供611.2千焦...

鯽魚豆腐湯是一道漢族的名菜，鯽魚不僅僅是口味鹹鮮可口，還具有催乳作用，而且搭配上豆腐，蛋白質較高，對身體有著不錯的作用。不過很多網友對於這道菜的做法並不是很熟悉，那麼小編帶領各位瞭解一下鯽魚豆付湯的做法吧。1、準...

相信網友們在去年的這個時候都吃過一道美食吧，那就是冬瓜燒豆腐！那麼網友們冬瓜燒豆腐是如何製作而成的嗎？對於不知情的網友們，下面我們來看看冬瓜燒豆腐的做法吧。1、冬瓜切小塊，豆腐切丁，洋蔥切碎2、熱油鍋爆香洋蔥粒，放入...

由於日本豆腐非常的軟嫩，因此在烹飪的時候不宜成型，很多在在做日本豆腐的時候非常容易煎碎，那麼日本豆腐怎麼煎不會碎呢？1、汆水後再煎：想要日本豆腐剪出來不會碎可以先將日本豆腐焯一下水，把豆腐切塊，裝在濾網上放進滾水中...

麻婆豆腐是中國豆腐菜餚中最富地方風味特色菜之一，色澤淡黃，豆腐軟嫩而有光澤，其味麻、辣、酥、香、嫩、鮮、燙，豆腐表面蓋有一層淡紅色的辣油，可保持豆腐內的熱度不使很快散失，趁熱吃滋味更佳，花椒麵也撲鼻。那麼麻婆豆腐的...

菜豆腐顧名思義，就是用黃豆和青菜來做，吃起來清爽營養，比吃肉營養好多了。這個是老家常吃的一種地方美味，尤其在幾十年以前，物質匱乏的年代，到了秋冬，大批的青菜上市的時候，家家戶戶都飄著清爽的香味。那麼菜豆腐的做法是什麼...

在臘八節的時候除了熟悉的臘八粥，其實還有一種食物——臘八豆腐，臘八豆腐含有豐富的蛋白質，吃法也是非常豐富，那麼臘八豆腐是哪裡的特產呢？1、臘八豆腐是安徽省黃山市黟縣的民間風味特產，也是臘八節的食俗。在臘八前後，黟縣...

把豆腐切丁、豆角切丁、香蔥切丁、豆腐和豆角分別炒好；麵粉揉好；把炒好的豆腐丁和豆角丁還有香蔥放在一起，加入適量鹽，十三香，雞精調一下；最後將餡料用容器裝好，這樣就完成了餡料的製作。製作好的餡料也可以靜置一會兒，讓其味...

麻辣豆腐皮是美味的傳統小吃，因為其營養豐富，口味獨特，所以受到很多朋友的喜歡，不過麻辣豆腐皮怎麼做？下面讓小編為大家介紹一下麻辣豆腐皮做法吧！1、我們把買來的豆腐皮切成如圖所示的小條放在盤子裡備用。2、我們起鍋燒水...

梭魚燉豆腐，魚肉的鮮香被豆腐潤物細無聲般的吸收了進去，達到一種“有味使其出，無味使其入”的境界……二者相得益彰，其滋味鮮美異常。下面一起來看看燉豆腐怎麼做。1、魚收拾好後洗淨控幹。在魚身上劃兩刀口，便於入味。2、...

白豆腐魚頭湯是一道家常菜，相信很多人都有喝過了，其實白豆腐魚頭湯非常好的，它營養高、口味好以及富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。那麼白豆腐魚頭湯怎麼做呢？其實做白豆腐魚頭湯挺簡單的，下面一起來看看做法。1、準...

眾所周知，豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。那麼如何挑選優質的豆腐呢？1、看：取一塊樣品在散射光線下直接觀察。優質豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤。2、摸：優質...

近年來，由於食品安全問題越來越受到重視，不少人對“新增劑”十分敏感，那麼滷水豆腐的危害是什麼呢？1、滷水豆腐的鹽分比較多，裡面含有的氯化鈉較多，多吃會造成鉀鈉離子攝入過多，身體有可能出現狀況。2、鉀離子攝入過多時會對...

千葉豆腐源於日本，經過臺灣的豆腐新式製品之後終於出爐，剛開始的時候很多人都喜歡吃千葉豆腐，但是有些說法表示千葉豆腐是合成品，吃多會對身體不利。那麼千葉豆腐和普通豆腐的區別有哪些呢？1、千葉豆腐和普通豆腐相同的地...

麻婆豆腐是比較常見的一道家常菜，吃起來香辣可口，味道很不錯，是比較開胃下飯的，深受人們喜歡，很多人都會在家做麻婆豆腐。但為什麼麻婆豆腐做出來很酸呢？1、豆腐不新鮮了。首先一定要買很新鮮的豆腐，這樣就可以排除豆腐變質...